Kinderpunsch

Wahnsinn. Ich kann es kaum glauben, aber es ist schon über ein Jahr vergangen seit dem letzten Blogbeitrag. Bei mir war allerdings so einiges los was mir irgendwie die Zeit dafür geraubt hat. Von meiner Abschlussprüfung zur Werbefotografin, über unsere Hochzeit

Melonensalat

„Kannst du nicht eine Beilage zum Grillen mitbringen? Was mit Melone wäre toll“ Herausforderung angenommen. Ich habe noch nie versucht Melone mit irgendwas zu kombinieren. Klar kennt jeder Melone mit rohem Schinken. Aber das wäre ja wohl langweilig. Deshalb hab ich

Cherry Mule

Heute hab ich mich mal wieder an eine Cocktailkreation gewagt. Letztes Jahr war bei uns der Moscow Mule voll im Trend und da zurzeit die Kirschen reif sind hab ich meine eigene Variation erfunden. Den Cherry Mule. Bei einem klassischen Moscow

Schoko Pecannusstorte

Happy Birthday to bellybuffy, happy birthday to you…… Es ist so weit. Der erste Geburtstag unseres Blogs ist heute. Ein ganzes Jahr schon zeige ich euch hoffentlich tolle Bilder und leckere Rezepte. Es gefällt mir wirklich sehr wie dieser Blog unsere

Falafel

Heute mal wieder nach langer Abwesenheit präsentiere ich euch Falafel. Ich muss mich entschuldigen dass ich in letzter zeit und wohl auch noch in den nächsten zwei Monaten so selten blogge. Ich stehe mitten in meiner Abschlussprüfung zur Fotografin und finde

Trifle

Da ist der Weihnachtsstress schon wieder vorbei… Habt ihr auch eure ganze Familie getroffen und fantastisch gegessen? Ich auf jeden fall, und bei der Familie meines Liebsten gabs ein für mich ganz besonderes Dessert. Sein Bruder lebt in England und hat

Glögg

Glögg… Klingt doch fast wie Glück oder? Ich würde sagen irgendwie ist das auch so. Denn das ist eine etwas andere Variante von Glühwein. Wahrscheinlich keiner den ihr auf einem der Weihnachts- oder Christkindlmärkte finden werdet. Und schon gar nicht selbst

Saure Zipfel

Der Christkindles Markt steht in meiner Heimatstadt mal wieder an. Und wer da schon mal war der weiss ganz sicher dass man ohne Glühwein, Gebrannte Mandeln und einem Weggla mit Nürnberger Rostbratwürsten keinen richtigen Christkindles Markt besuch verlebt hat. Dass man

Pork Wellington

Beef Wellington mal sowas von anders, dass man kaum noch davon sprechen kann. 😀 Ich liebe diese, meine ganz eigene Version. Bei uns gibt es das nur ganz selten, immer nur zu besonderen Anlässen wenn mein Liebster mir was richtig gutes

Kürbismuffins

Da stecken wir schon wieder mitten im Herbst. Oh mann oh mann das ging ganz schön schnell. Eigentlich ist das gar nicht meine Zeit, die einzigen Lichtblicke sind doch nur die schönen bunten Blätter und die Sonnenuntergänge. Für mich kommt auch

Sigara Böregi

Zigarren Böregi kennt ihr vielleicht schon von eurem Döner Laden um die Ecke. Das sind diese Blätterteig ähnlichen Stangen die mit Schafskäse gefüllt werden. Ich dachte mir die kann man doch sicher ganz einfach selber machen. Pustekuchen soviel Aufwand hätte ich

Apfel Hagebutten Kuchen

Inspiriert vom „Nürnberger Backbuch“ einem alten Rezeptbuch meiner Mutter gibt es heute einen Hagebuttenkuchen. Das Buch enthält viele tolle und vor allem alte fränkische Backrezepte, bei denen der Autor wohl davon ausging dass die gängige Hausfrau, die das Buch kaufen sollte,

Cremetörtchen

Neulich war ich zu einer Einweihungsfeier eingeladen und wurde gebeten einen Salat oder eine Nachspeise mitzubringen. Ich hab mich für den Nachtisch entschieden. Eine absolut perfekte Entscheidung, weil die meisten einen Salat mitgebracht haben. Deshalb waren meine Törtchen ein absolutes Highlight.

Pfifferlingsuppe

Da sich die beiden bayerischen Gerichte in den letzten Wochen bewährt haben gibts heute noch mal was aus meiner Region. Eigentlich sogar noch viel regionaler, nämlich eine fränkische Pfifferlingsuppe oder auch „Schwammerlsuppe“. Schwammerl sind glaub ich je nachdem woher man kommt

Gurken-Radieschen-Salat

Wie letzte Woche versprochen zeige ich euch heute wie man ein schönes bayerisches Picknick noch richtig frisch ergänzen kann. Deshalb mein Vorschlag für einen Radieschen Gurken Salat mit Meerrettichdressing. Für mich war es gemeinsam mit dem Obatzter und den Brezen eine

Obatzter

Lecker Obatzter. Ein typisch bayerischer Brotaufstrich, den ihr hier in jedem Biergarten und ganz sicher auch auf dem Oktoberfest auf den Speisenkarten findet. Der etwas merkwürdige Name ist umgangssprachlich und steht für sowas wie zusammen gematscht, würde ich sagen. Um das

John Steed

Das ist doch nicht normal wie heiß es hier bei uns ist. Nicht nur Gestern und Vorgestern krachselte das Thermometer an die 40°C sondern auch heute… Was soll man bei dieser Hitze essen? Klare Sache: Wassermelone für alle!!!!!! Aber weil nur

Schaumkusstorte

Ganz sicher eine meiner schönsten Kindheitserinnerungen die ich mit Essen verbinden kann ist diese Schaumkusstorte. Sie schmeckt einfach nach Kindergeburtstag. Hmmmm…. Ob mein Bruder oder ich, egal wer Geburtstag hatte durfte sich über diese, meine absolute Lieblingstorte freuen. Meine Mama hat

Tomate-Mozzarella Ravioli

Irgendwie bin ich bei südlichen Gerichten hängen geblieben, weil ich euch heute selbstgemachte Ravioli präsentiere. Eine Vegetarische Köstlichkeit, zumindest in dieser Version. Ich hab nämlich geräucherten Büffelmozzarella mit creme fraiche und frischen Kräutern vermengt. Als besonderen Kick hab ich auch noch

Tabouleh

Alle guten Dinge sind drei, richtig? Genau deshalb ist hier mein drittes sommerlich, leichtes Rezept. Nichts europäisches dieses mal, sondern eher ein arabisches Gericht. Ich hab diesen leckeren Salat das erste mal in Israel gegessen, als ich dort beim Homehospitility mit

Focaccia Antipasti

So wie versprochen bleiben wir der Sommerzeit treu und servieren heute wieder etwas frisches und leichtes. Ich hab Focaccia mit Antipasti für euch im Gepäck. Richtig italienisch. Mhmmm. Ich hab mir übrigens ein neues italienisches Kochbuch gekauft, daraus ist dieses Gericht

Grüne Gazpacho

Es ist sooo heiß hier bei uns in Nürnberg. Da hab ich wirklich so gar keine Lust auf richtig deftig, schwere Gerichte. Deshalb gibt’s die nächsten Wochen erstmal schöne leichte Gerichte. Anfangen werden wir heute mit dieser grünen Gazpacho. Wisst ihr

Pancakes mit Heidelbeer-Limetten-Honig

Paaaaannnnnnccccaaaaakkkkkeeeeeesssss. Pancakes. Pancakes. Was soll ich noch sagen? Wenn etwas nicht mehr Worte braucht dann wohl diese Leckerei. Amerikanisch angehauchte Pfannkuchen, gestapelt und mit Soße übergossen. Ich glaube die Soße macht dieses Frühstück besonders. Neben dem allseits bekannten Ahornsirup finde ich,