Erdbeer Bellini Eis

kurzrezept Erdbeer-Strawberry-Bellini-ice-eis-4 Es duftet nach Sommer und ich kann gar nicht widerstehen. Erdbeeren. Und wer möchte auf Eis verzichten? Vor ein paar Wochen war ich auf einem dieser Streetfood markets und dort bot jemand selbst gemachtes Eis am Stiel an. Wirklich lecker. Um es Party tauglich zu machen hab ich mir daraufhin etwas besonderes überlegt. Sekt und frische Erdbeeren, gemeinsam mit Estragon verfeinert, zum Eis am Stiel verzaubert. Erdbeer Bellini Eis. Lecker sag ich euch. Für Kinder eventuell nicht so geeignet, weil ich mir nicht so sicher bin ob aller Alkohol beim Aufkochen verdampft. Aber umso besser, ein Grund für uns nicht zu teilen 🙂 Erdbeer-Bellini-eis-rezeptErdbeeren grob zerkleinern und zusammen mit dem Zucker und dem Sekt in einem kleinen Topf kurz aufkochen. Erdbeer-Strawberry-Bellini-ice-eis-1Mit einem Stabmixer pürieren (evtl. einzelne Stücke zurücklassen), den Estragon hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Erdbeer-Strawberry-Bellini-ice-eis-2 Den Estragon wieder entnehmen und alles kurz abkühlen lassen. In die Eisformen füllen und für mindestens 5 Stunden in die Gefriertruhe. Erdbeer-Strawberry-Bellini-ice-eis-3 Zum Herauslösen der Stieleise die Form kurz in lauwarmes Wasser tauchen und dann sollten sie ganz einfach heraus flutschen =D

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