Melonensalat

kurzrezept     Melonen-Salat-Melon-Salad-01 „Kannst du nicht eine Beilage zum Grillen mitbringen? Was mit Melone wäre toll“ Herausforderung angenommen. Ich habe noch nie versucht Melone mit irgendwas zu kombinieren. Klar kennt jeder Melone mit rohem Schinken. Aber das wäre ja wohl langweilig. Deshalb hab ich mich entschlossen einen Salat daraus zu machen. Süß und sauer zu gleich ist immer gut. Von den Griechen weiss ich dass man Schafskäse und Melone sehr gut kombinieren kann. Und so hab ich es dann auch gemacht. Damit es hübsch aussieht hab ich mich für eine gelbe Wassermelone entschieden, es geht aber natürlich auch eine "normale" Wassermelone. Durch gehackte Minze habe ich der Vinaigrette einen weiteren Geschmackskick hinzugefügt.  Um es zu einen Salat werden zulassen hab ich auch noch junge Spinatblätter untergemischt. Und weil ich es liebe wie sie süß und sauer zu gleich im Mund zerplatzen, hab ich auch noch Granatapfelkerne über alles gestreut. War eine riskante Komposition, die sich definitiv gelohnt hat. Mmmmmh ist dieser “Salat“ lecker. Jeder Biss ein anderer Geschmack der aber doch insgesamt harmoniert. Mein Gastgeber erschien mir auch ziemlich erfreut. 😀 Probiert es mal aus, aber unterschätzt die Größe der Melone nicht. Ich hatte viel zu viel Melone übrig. Die ich dann einfach so genascht habe.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.


*