Saure Zipfel

Der Christkindles Markt steht in meiner Heimatstadt mal wieder an. Und wer da schon mal war der weiss ganz sicher dass man ohne Glühwein, Gebrannte Mandeln und einem Weggla mit Nürnberger Rostbratwürsten keinen richtigen Christkindles Markt besuch verlebt hat. Dass man

Pfifferlingsuppe

Da sich die beiden bayerischen Gerichte in den letzten Wochen bewährt haben gibts heute noch mal was aus meiner Region. Eigentlich sogar noch viel regionaler, nämlich eine fränkische Pfifferlingsuppe oder auch „Schwammerlsuppe“. Schwammerl sind glaub ich je nachdem woher man kommt

Gurken-Radieschen-Salat

Wie letzte Woche versprochen zeige ich euch heute wie man ein schönes bayerisches Picknick noch richtig frisch ergänzen kann. Deshalb mein Vorschlag für einen Radieschen Gurken Salat mit Meerrettichdressing. Für mich war es gemeinsam mit dem Obatzter und den Brezen eine

Obatzter

Lecker Obatzter. Ein typisch bayerischer Brotaufstrich, den ihr hier in jedem Biergarten und ganz sicher auch auf dem Oktoberfest auf den Speisenkarten findet. Der etwas merkwürdige Name ist umgangssprachlich und steht für sowas wie zusammen gematscht, würde ich sagen. Um das

Stadtwurst mit Musik

Heute gibt’s mal was typisch fränkisches. Stadtwurst mit Musik. Wobei es keinerlei Probleme mit unterschiedlichen Musikgeschmack geben wird. Denn bei der Musik handelt es sich um das Dressing und das Beiwerk. Zu einer typisch fränkischen Brotzeit muss einfach dieses Gericht dazu.