Schummel Eclairs

      Warum Schummel Eclairs und nicht einfach echte machen? Ich gebe es zu ich hab mich noch nie an Brandteig gewagt, alle sagen immer wie schwierig das ist. Ich weis es lohnt sich und soo. Aber dann bin ich in einem meiner Kochbücher auf diese Variante gestoßen,  so lecker und zu gleich soooo

Souvlaki für zwischendurch

    Souvlaki… lecker schmecker. Wann immer ich griechisch essen gehe muss ich gar nicht erst in die Karte sehen um zu wissen was ich schlemmen werde. Leider, wie ich finde kann ich nicht jede Woche ins Restaurant gehen. Aber auf Souvlaki verzichte ich dazwischen trotzdem nicht. Damit es nicht so fettig wird verzichte ich

Der Himbeertraum (Himbeer-Joghurt-Torte)

    Zauberhaft. Mein erster Gedanke wenn ich diesen Himbeer-Joghurt-Traum sehe. Vollkornkeksboden, selbst gemachte Himbeermarmelade, luftig leichte Joghurt-Sahne-Creme (so leicht eine Torte eben sein kann) und dann diese hinreisenden, frischen Himbeeren, wie sie diese Torte krönen.  Ich liebe einfach Himbeeren und kann es kaum erwarten bis die in meinem Garten reif sind. Ehrlich gesagt dürft

Spargel mit Bärlauchpesto

    Die Spargelzeit ist angebrochen und wie versprochen zeig ich euch wie mein Bärlauchpesto den Spargel zu einer herrlich aromatischen Frühlingssymphonie verwandelt. Ich weiß nicht wie es bei euch ist, aber bei uns ist es zu dieser Zeit ziemlich schwer am Spargel vorbei zu kommen. Überall tauchen auf einmal diese Stände auf, die ihre

Eine Passion für Schokolade ( Schokoladenkuchen mit Maracujasoße )

Sicher gewinnt dieser Kuchen keinen Schönheitspreis aber bei einem Geschmackstest braucht er sich ganz sicher nicht zu verstecken. So richtig schlonzig klebt er sich an die Gabel. Lecker schmecker sag ich euch. Bei Schokoladenkuchen darf Sahne ohne frage nicht fehlen aber was diesen ohnehin schon fantastischen Kuchen noch perfektioniert ist diese selbstkreierte Maracujasoße. Kein Wunder

Scroll to top