Grüne Gazpacho

    Es ist sooo heiß hier bei uns in Nürnberg. Da hab ich wirklich so gar keine Lust auf richtig deftig, schwere Gerichte. Deshalb gibt’s die nächsten Wochen erstmal schöne leichte Gerichte. Anfangen werden wir heute mit dieser grünen Gazpacho. Wisst ihr was das ist? Spanische, kalte Gemüsesuppe. Schön erfrischend und diesem Fall aus

Zucchini Limetten Torte

    Zucchini klingt so gesund oder nicht? Und Torte dafür so gar nicht. Umso besser dass die Kombination so hervorragend funktioniert. Die Zucchini bringt nur minimalen Eigengeschmack aber dafür eine fluffige Feuchtigkeit in den Kuchenteil. Und ganz nebenbei zaubert die Zucchini eine bewundernswerte Farbe, die so gesund wirkt. 🙂 Oben auf diesem Kuchen verwandelt

French Affaire – Spargel Flammkuchen

    Kuchen… genau nach meinem Geschmack. Flammkuchen alla bellybuffy. Kein leckerer Nachtisch aber als Nachmittagssnack genauso gut geeignet. Mein Freund und ich haben ihn direkt während des Fotografierens mit einem Gläschen Weißwein genossen. Lecker schmecker wie Gott in Frankreich. Ich stell mir vor wie er zwischen den Reben eines Weinberges bei einem sonnigen Picknick

Souvlaki für zwischendurch

    Souvlaki… lecker schmecker. Wann immer ich griechisch essen gehe muss ich gar nicht erst in die Karte sehen um zu wissen was ich schlemmen werde. Leider, wie ich finde kann ich nicht jede Woche ins Restaurant gehen. Aber auf Souvlaki verzichte ich dazwischen trotzdem nicht. Damit es nicht so fettig wird verzichte ich

Spargel mit Bärlauchpesto

    Die Spargelzeit ist angebrochen und wie versprochen zeig ich euch wie mein Bärlauchpesto den Spargel zu einer herrlich aromatischen Frühlingssymphonie verwandelt. Ich weiß nicht wie es bei euch ist, aber bei uns ist es zu dieser Zeit ziemlich schwer am Spargel vorbei zu kommen. Überall tauchen auf einmal diese Stände auf, die ihre

Bärlauchpesto

    Oh, dieser Frühling hat doch so einige Vorteile und frischer Bärlauch gehört meiner Meinung dazu. Ich zaubere daraus am liebsten Bärlauchpesto. Himmlisch aromatisch ist es das Highlight jedes Gerichtes. Aber genug geschwärmt… jetzt zur Zubereitung: Am Anfang steht natürlich der Bärlauch. Man könnte sich nun eine lange Hose, sowie die Wanderschuhe anziehen und auf Bärlauchsuche

Camembert im Kräuterbeet aufgefunden

    Was wäre wohl ein leckeres Abendessen für heute? Wie so oft hab ich mir gestern wieder diese Frage gestellt. Wofür ich mich entschieden habe ist nach dieser Überschrift doch hoffentlich klar. Camembert im Kräutermantel. Leckere Variante sag ich euch. Bisher hatte ich nur diese gängigen gebackenen Camembert in Panade probiert, die für ein

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