Tomate-Mozzarella Ravioli

    Irgendwie bin ich bei südlichen Gerichten hängen geblieben, weil ich euch heute selbstgemachte Ravioli präsentiere. Eine Vegetarische Köstlichkeit, zumindest in dieser Version. Ich hab nämlich geräucherten Büffelmozzarella mit creme fraiche und frischen Kräutern vermengt. Als besonderen Kick hab ich

Ratatouille Tarte

    Jetzt wo es Draußen wärmer wird ist es an der Zeit wieder etwas leichtere Gerichte zu kochen. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte ist Ratatouille und besonders das Dressing das ich darüber gebe. Eine Mischung aus Olivenöl, Aceto Balsamico bianco, fein

Stadtwurst mit Musik

    Heute gibt’s mal was typisch fränkisches. Stadtwurst mit Musik. Wobei es keinerlei Probleme mit unterschiedlichen Musikgeschmack geben wird. Denn bei der Musik handelt es sich um das Dressing und das Beiwerk. Zu einer typisch fränkischen Brotzeit muss einfach dieses

Bärlauchpesto

    Oh, dieser Frühling hat doch so einige Vorteile und frischer Bärlauch gehört meiner Meinung dazu. Ich zaubere daraus am liebsten Bärlauchpesto. Himmlisch aromatisch ist es das Highlight jedes Gerichtes. Aber genug geschwärmt… jetzt zur Zubereitung: Am Anfang steht natürlich der