Heute gibt’s Avocadopesto auf Spaghetti. Avocados finde ich super. Früher hatten wir die eigentlich nur für Guacamole gekauft, aber momentan haben wir fast immer eine im Haus weil unser Kleiner total auf Avocadotoast steht. Und wer könnte es ihm verdenken,...
Wenn ich schon mal die Chance habe das Licht in meinem Garten zu nutzen muss ich das auch tun. Und auch wenn dieser Sommer nur sporadisch sein Zauberhaftes Gesicht zeigt liebe ich diese Jahreszeit. All die leichten Gerichte die man...
Beef Wellington mal sowas von anders, dass man kaum noch davon sprechen kann. :-D Ich liebe diese, meine ganz eigene Version. Bei uns gibt es das nur ganz selten, immer nur zu besonderen Anlässen wenn mein Liebster mir was richtig...
Da sich die beiden bayerischen Gerichte in den letzten Wochen bewährt haben gibts heute noch mal was aus meiner Region. Eigentlich sogar noch viel regionaler, nämlich eine fränkische Pfifferlingsuppe oder auch „Schwammerlsuppe“. Schwammerl sind glaub ich je nachdem woher man...
Wie letzte Woche versprochen zeige ich euch heute wie man ein schönes bayerisches Picknick noch richtig frisch ergänzen kann. Deshalb mein Vorschlag für einen Radieschen Gurken Salat mit Meerrettichdressing. Für mich war es gemeinsam mit dem Obatzter und den Brezen...
Lecker Obatzter. Ein typisch bayerischer Brotaufstrich, den ihr hier in jedem Biergarten und ganz sicher auch auf dem Oktoberfest auf den Speisenkarten findet. Der etwas merkwürdige Name ist umgangssprachlich und steht für sowas wie zusammen gematscht, würde ich sagen. Um...
Alle guten Dinge sind drei, richtig? Genau deshalb ist hier mein drittes sommerlich, leichtes Rezept. Nichts europäisches dieses mal, sondern eher ein arabisches Gericht. Ich hab diesen leckeren Salat das erste mal in Israel gegessen, als ich dort beim Homehospitility...
Es ist sooo heiß hier bei uns in Nürnberg. Da hab ich wirklich so gar keine Lust auf richtig deftig, schwere Gerichte. Deshalb gibt’s die nächsten Wochen erstmal schöne leichte Gerichte. Anfangen werden wir heute mit dieser grünen Gazpacho. Wisst...
Für mich ist das was ich euch heute zeige etwas exotisches. Für euch vielleicht ein Alltagsessen? Eine indonesische Suppe die man dort Bakso nennt. Man kann zu einem Grundrezept für die Suppe nahezu alles andere frisch dazu geben. Was fantastisch...
Jetzt wo es Draußen wärmer wird ist es an der Zeit wieder etwas leichtere Gerichte zu kochen. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte ist Ratatouille und besonders das Dressing das ich darüber gebe. Eine Mischung aus Olivenöl, Aceto Balsamico bianco, fein gehackten...
Heute gibt’s mal was typisch fränkisches. Stadtwurst mit Musik. Wobei es keinerlei Probleme mit unterschiedlichen Musikgeschmack geben wird. Denn bei der Musik handelt es sich um das Dressing und das Beiwerk. Zu einer typisch fränkischen Brotzeit muss einfach dieses Gericht...
Ich freu mich schon riesig auf das Klassik Open Air das jährlich in meiner Stadt stattfindet. Es ist wohl das größte Picknick Europas mit Musikuntermalung. Zudem kommt wohl die größte Nudelsalat Dichte die man auch nur irgendwo finden könnte. Jeder...
Kuchen… genau nach meinem Geschmack. Flammkuchen alla bellybuffy. Kein leckerer Nachtisch aber als Nachmittagssnack genauso gut geeignet. Mein Freund und ich haben ihn direkt während des Fotografierens mit einem Gläschen Weißwein genossen. Lecker schmecker wie Gott in Frankreich. Ich stell...
Souvlaki… lecker schmecker. Wann immer ich griechisch essen gehe muss ich gar nicht erst in die Karte sehen um zu wissen was ich schlemmen werde. Leider, wie ich finde kann ich nicht jede Woche ins Restaurant gehen. Aber auf Souvlaki...
Ihr wollt am Wochenende mal was anderes zum Frühstück essen als Wurst und Käsebrot? Da hätte ich einen Vorschlag… Mein selbst kreierter Bruschettaburger. Also gut zum Frühstück hab ich ihn nicht gegessen sondern eher als Spätstück, also direkt nach dem...
Die Spargelzeit ist angebrochen und wie versprochen zeig ich euch wie mein Bärlauchpesto den Spargel zu einer herrlich aromatischen Frühlingssymphonie verwandelt. Ich weiß nicht wie es bei euch ist, aber bei uns ist es zu dieser Zeit ziemlich schwer am...
Oh, dieser Frühling hat doch so einige Vorteile und frischer Bärlauch gehört meiner Meinung dazu. Ich zaubere daraus am liebsten Bärlauchpesto. Himmlisch aromatisch ist es das Highlight jedes Gerichtes. Aber genug geschwärmt… jetzt zur Zubereitung: Am Anfang steht natürlich der Bärlauch....
Was wäre wohl ein leckeres Abendessen für heute? Wie so oft hab ich mir gestern wieder diese Frage gestellt. Wofür ich mich entschieden habe ist nach dieser Überschrift doch hoffentlich klar. Camembert im Kräutermantel. Leckere Variante sag ich euch. Bisher...
