Heute gibt’s Avocadopesto auf Spaghetti. Avocados finde ich super. Früher hatten wir die eigentlich nur für Guacamole gekauft, aber momentan haben wir fast immer eine im Haus weil unser Kleiner total auf Avocadotoast steht. Und wer könnte es ihm verdenken,...
Wahnsinn. Ich kann es kaum glauben, aber es ist schon über ein Jahr vergangen seit dem letzten Blogbeitrag. Bei mir war allerdings so einiges los was mir irgendwie die Zeit dafür geraubt hat. Von meiner Abschlussprüfung zur Werbefotografin, über unsere...
Wenn ich schon mal die Chance habe das Licht in meinem Garten zu nutzen muss ich das auch tun. Und auch wenn dieser Sommer nur sporadisch sein Zauberhaftes Gesicht zeigt liebe ich diese Jahreszeit. All die leichten Gerichte die man...
Endlich ist sie wieder da, die Zeit der Himbeeren. Ich liebe sie, vor allem die gelben die ich in meinem Garten finde. Viele kennen diese Sorte wahrscheinlich gar nicht aber ich finde sie noch viel schmackhafter. Mmmhhh. Ich habe zwar...
Nach einer leider längeren Pause gibt’s heute endlich mal wieder was. Leider war ich sehr beschäftigt mit meiner Abschlussprüfung und hab deshalb den Blog etwas schleifen lassen. Ich hoffe ihr seid mir nicht böse :-( Zur wieder gutmachung hab ich...
Happy Birthday to bellybuffy, happy birthday to you…… Es ist so weit. Der erste Geburtstag unseres Blogs ist heute. Ein ganzes Jahr schon zeige ich euch hoffentlich tolle Bilder und leckere Rezepte. Es gefällt mir wirklich sehr wie dieser Blog...
Heute mal wieder nach langer Abwesenheit präsentiere ich euch Falafel. Ich muss mich entschuldigen dass ich in letzter zeit und wohl auch noch in den nächsten zwei Monaten so selten blogge. Ich stehe mitten in meiner Abschlussprüfung zur Fotografin und...
Der Gugelhupf, wohl eine der bekanntesten Kuchenformen in unserem Lande. Meine Mama hat in ihm immer einen Marmorkuchen gebacken. Natürlich normal groß und mit Schokolade überzogen. Mmmmhhhh. Ich hab eine ganz andere Variante auf Lager. Viel kleiner und ohne Schokolade...
Zigarren Böregi kennt ihr vielleicht schon von eurem Döner Laden um die Ecke. Das sind diese Blätterteig ähnlichen Stangen die mit Schafskäse gefüllt werden. Ich dachte mir die kann man doch sicher ganz einfach selber machen. Pustekuchen soviel Aufwand hätte...
Inspiriert vom „Nürnberger Backbuch“ einem alten Rezeptbuch meiner Mutter gibt es heute einen Hagebuttenkuchen. Das Buch enthält viele tolle und vor allem alte fränkische Backrezepte, bei denen der Autor wohl davon ausging dass die gängige Hausfrau, die das Buch kaufen...
Braucht ihr mal wieder was leckeres für ein Wochenendfrühstück? Mein Vorschlag wären French Toast mit Avocado Dip. Oh man Avocado Dip… Der gehört absolut zu meinen Lieblingsspeisen. An sich könnte man auch Guacamole sagen, aber dazu mach ich sie wahrscheinlich...
Neulich war ich zu einer Einweihungsfeier eingeladen und wurde gebeten einen Salat oder eine Nachspeise mitzubringen. Ich hab mich für den Nachtisch entschieden. Eine absolut perfekte Entscheidung, weil die meisten einen Salat mitgebracht haben. Deshalb waren meine Törtchen ein absolutes...
Da sich die beiden bayerischen Gerichte in den letzten Wochen bewährt haben gibts heute noch mal was aus meiner Region. Eigentlich sogar noch viel regionaler, nämlich eine fränkische Pfifferlingsuppe oder auch „Schwammerlsuppe“. Schwammerl sind glaub ich je nachdem woher man...
Wie letzte Woche versprochen zeige ich euch heute wie man ein schönes bayerisches Picknick noch richtig frisch ergänzen kann. Deshalb mein Vorschlag für einen Radieschen Gurken Salat mit Meerrettichdressing. Für mich war es gemeinsam mit dem Obatzter und den Brezen...
Lecker Obatzter. Ein typisch bayerischer Brotaufstrich, den ihr hier in jedem Biergarten und ganz sicher auch auf dem Oktoberfest auf den Speisenkarten findet. Der etwas merkwürdige Name ist umgangssprachlich und steht für sowas wie zusammen gematscht, würde ich sagen. Um...
Das ist doch nicht normal wie heiß es hier bei uns ist. Nicht nur Gestern und Vorgestern krachselte das Thermometer an die 40°C sondern auch heute… Was soll man bei dieser Hitze essen? Klare Sache: Wassermelone für alle!!!!!! Aber weil...
Irgendwie bin ich bei südlichen Gerichten hängen geblieben, weil ich euch heute selbstgemachte Ravioli präsentiere. Eine Vegetarische Köstlichkeit, zumindest in dieser Version. Ich hab nämlich geräucherten Büffelmozzarella mit creme fraiche und frischen Kräutern vermengt. Als besonderen Kick hab ich auch...
Alle guten Dinge sind drei, richtig? Genau deshalb ist hier mein drittes sommerlich, leichtes Rezept. Nichts europäisches dieses mal, sondern eher ein arabisches Gericht. Ich hab diesen leckeren Salat das erste mal in Israel gegessen, als ich dort beim Homehospitility...
So wie versprochen bleiben wir der Sommerzeit treu und servieren heute wieder etwas frisches und leichtes. Ich hab Focaccia mit Antipasti für euch im Gepäck. Richtig italienisch. Mhmmm. Ich hab mir übrigens ein neues italienisches Kochbuch gekauft, daraus ist dieses...
Es ist sooo heiß hier bei uns in Nürnberg. Da hab ich wirklich so gar keine Lust auf richtig deftig, schwere Gerichte. Deshalb gibt’s die nächsten Wochen erstmal schöne leichte Gerichte. Anfangen werden wir heute mit dieser grünen Gazpacho. Wisst...
Heute gibt’s mal was typisch fränkisches. Stadtwurst mit Musik. Wobei es keinerlei Probleme mit unterschiedlichen Musikgeschmack geben wird. Denn bei der Musik handelt es sich um das Dressing und das Beiwerk. Zu einer typisch fränkischen Brotzeit muss einfach dieses Gericht...
Holunderblütensirup habt ihr sicher schon mal gehört aber wie sieht es mit Fliederblüten aus? Ja, ganz recht aus denen kann man einen ganz besonderen Sirup und später einen hervorragend frischen Cocktail herstellen. Ein besonderer Bonus ist für mich definitiv die...
